I Topolini di Gaia

 Oggi mi sento romantica, così ho deciso di postare le foto di queste torte che ho fatto un bel po’ di tempo fa, ma che ho tralasciato perché non ero mai della “dolcezza” giusta…. Elias mi telefona chiedendomi una torta per l’inaugurazione del negozio di alimentari  della fidanzata Gaia, ed io ovviamente accetto subito….. sarà perché l’ho fatto anch’io per 25 anni, sarà perché Gaia dalla vita ha già avuto le sue belle fregature, sarà perché lei e la sua famiglia mi ricordano tanto la famiglia perfetta….sarà perché di lavoro ormai vendo torte e non avrebbe senso se non accettassi….

Insomma… per tutti questi motivi messi assieme io accetto e con molta gioia. Dopo averci un po’ ragionato assieme optiamo per i cup cake,  in  una inaugurazione con buffet in piedi  sono sicuramente  più comodi e pratici, vado su fb, rubo le foto della nuova insegna ( rimango anche a bocca aperta della genialata del nome del negozio GAIA la BotteGAIA! MERAVIGLIOSO!!!)

 e mi metto all’opera. A quel punto Elias  mi ritelefona dicendomi che lo stesso giorno è anche il compleanno di Gaia e che vorrebbe festeggiare non solo la nuova attività, ma   anche lei…. Mi chiede quindi qualcosa di più  romantico per la sera…. Capite ora perché non ero mai della dolcezza giusta? Innanzitutto Elias è argentino ( e si vede) …quando veniva in negozio chiedeva permesso e apriva la porta alle signore….APRIVA LA PORTA ( capito?)

e ha 32 denti… tutti bianchi e tutti sempre in vista ( nel senso che non l’ho mai visto arrabbiato ma sempre sorridente…  pensavate  forse fossi la sua dentista?) A questo punto devo dire che ero un po’ in crisi… se non è la prima volta che passate da questo blog ormai sapete che a romanticismo sto a 0… fortuna che c’è Stefano e internet… il primo mi consiglia di andare sugli animaletti di qualche genere che hanno sempre il loro perché… il secondo, alla domanda animaletti romantici, mi apre la pagina della ricerca di  google con due topolini che si tengono per mano… il resto, formaggio e cuoricini… è tutta farina del mio sacco!!!!

Un sacco di cose fatte!!!!

Ecco alcuni dei motivi di tanta latitanza da questo blog….

 Il corso…..

 

 

  Le lezioni private…

Il wedding day ….

 

I pomeriggi a pasticciare con le amichette

 

Le uova di pasqua con i bimbi…

 

 

Capite voi che qualcosa dovevo pur trascurare… cominciamo dal corso: 

 

è stata una giornata spettacolare e di grande soddisfazione ( almeno per me, ma spero anche per gli “allievi” ).... e Stefano ha superato brillantemente il   periodo critico…. come quale periodo? Se normalmente alla vigilia di una torta impegnativa sono leggermente agitata e “intrattabile” come pensate che sia stata nei quindici giorni precedenti il corso?

 

 

 Certo mi è stato vicino… ed era veramente dispiaciuto quando mi ha detto che per problemi lavorativi doveva dormire in studio tutta la settimana ( chissà dove poi, che non ha neanche una brandina)… e si è portato via anche Pasquina ( la nostra gatta) così non avrei avuto nessuna distrazione e mi sarei potuta concentrare totalmente sul corso… pensate che Pasquina, di solito restia ai viaggi in macchina, appena ha visto il trasportino c’è saltata subito dentro…. E come una furia sono spariti tutti e due… ho solo sentito Stefano che mentre scendeva le scale la tranquillizzava dicendole… “puoi capire se ti ci lasciavo da sola”!!!!!!

 

Da cosa ho capito che il corso era andato bene? Dal fatto che alcuni dei partecipanti hanno voluto approfondire la conoscenza con la pasta di zucchero e così ho proseguito l’insegnamento con delle lezioni private…. Con Anna abbiamo fatto la torta per l’anniversario dei suoi nonni e con Barbara e sua figlia Manuela abbiamo fatto una bellissima torta in stile Violetta!!!

 

Poi è arrivato il pezzo forte del periodo … la pasticceria Punto Dolce con la quale collaboro ormai da un paio di anni ha partecipato ad un wedding day organizzato da Mira eventi, per l’occasione abbiamo dovuto preparare alcune torte da esposizione con diversi soggetti….

 

 

 

 

anche anche qui l’ansia da prestazione ha preso un pò il sopravvento… e neanche a farlo apposta anche in quel periodo Stefano aveva molto da lavorare…

 

 

fortunatamente non tanto da non poter neanche tornare a casa a dormire… la sera si rilassava  ore e ore al telefono con Fabio ( il grande capo pasticcere) non so bene di cosa parlassero i due…sentivo solo Stefano ripetere continuamente “no, no, se la butti fuori mi va in depressione… no, ti prego…. Se c’è da pagare qualcosa… pago… ma non rimandatemela a casa”!!!

 

Comunque tutto è andato bene ed è stato un successone… a quel punto però c’era bisogno di rilassarsi un po’… e cosa c’è di meglio che non fare piacevoli  passeggiate nella natura in piena fioritura primaverile alla ricerca di erbette per fare i pansotti per pasqua?

 Di meglio c’è solo farlo insieme alle amichette e far si che il tutto abbia una soddisfacente resa…  anche se loro avrebbero voluto fare solo un paio di raviolamp… giusto per divertimento… io le ho convinte che se una cosa si fa è meglio farla abbondante e quindi il risultato sono stati tre giorni di intenso lavoro

 

: il primo a raccogliere erbette…il secondo a pulirle e il terzo per fare circa 2016 pansotti!!!!! Dovevamo rivederci la settimana dopo per fare anche il sugo di noci assieme… ma ho avuto difficoltà a contattarle…pare abbiano cambiato numero di telefono!!!

E per finire una bellissimo pomeriggio di gioco e divertimento con 32….(32!!!! ) bambini per decorare le uova di pasqua….

ed anche questa esperienza è stata meravigliosa... alcuni mesi fa la ludoteca aveva organizzato un pomeriggio per decorare i biscotti da appendere all’albero di natale… e già in quella occasione mi ero resa conto che i bambini adorano la pasta di zucchero e giocare con il cibo… ma mai avrei pensato che i risultati delle uova sarebbero stati così fantasiosi e bellissimi!!!

Ecco…. Tutto questo (unito alle normali ordinazioni di torte che posterò..prima o poi) è stato il motivo della mia assenza dal blog…ma ora giuro che sarò di nuovo  più presente…… non subito però… prima mi voglio dedicare completamente a mio marito e a Pasquina… che ho vergognosamente trascurato…. E non vedo l’ora di poter stare 24 ore su 24 con loro!!! Che forte… è appena passata Pasquina che trascinava il suo trasportino e Stefano dietro con sotto braccio il sacco a pelo che la incitava ad andare più veloce!!!!!  

Facciamo MASSA!!!!

Mamma mia quanto tempo è che non aggiorno il blog…… che vergogna!!!!! Non è che sia stata con le mani in mano eh… ma devo ammettere che tra fare le torte e scrivere di torte preferisco sicuramente la prima, e quindi alle volte mi dimentico di fare un salto qui e aggiornare con le nuove creazioni… ma bando alle ciance e andiamo al sodo!

Questa torta è stata ordinata per Alessio grande fan della palestra, lo sapete  cosa è questo bidone? Un bidone di scitec nutrizione, un bidone di proteine… servono per fare massa…. e perché uno vuole fare massa?E cosa ne so io… è una vita che cerco di eliminarne il più possibile della mia   e questi invece vogliono aumentarla….

 

Ma probabilmente si tratta di altro tipo di massa,  un genere completamente diverso, che probabilmente piacerebbe anche a noi donne… soprattutto se piazzato nei punti giusti di un ventenne un po’ unto… e scollacciato… mio dio sto diventando una di quelle “signore” da otto marzo!!!!!AIUTO!!!!!

 

 

La Capitana!!!!

Un annetto fa Tiziana mi ordina un top da mettere sulla torta per sua figlia che ha appena finito gli studi al nautico e sta per imbarcarsi per la sua prima vera esperienza di lavoro  in mare….

 All’epoca mi ero fatta mandare una foto di lei e della sua divisa, ed avevo riprodotto il suo berretto da ufficiale con lei seduta sopra. In questi giorni mi richiama e mi dice che finalmente la bimba torna a casa…. Finalmente sbarca….

Questa volta mi ordina la torta per festeggiare con tutti i suoi amici… beh, ovviamente l’ambientazione doveva essere rigorosamente sempre quella marinaresca, ma con qualcosa in più… magari per la marina non avrà avuto ancora promozioni o aumenti di grado.... ma a parer nostro ( mio e di Tiziana) dopo un anno di lontananza merita di essere promossa subito capitana…. Magari di un gozzo…. Ma pur sempre capitana!!!!

Sampdoria... la passione di Milena!!!

Io adoro personalizzare il più possibile le mie torte… il cake design a parer mio nasce .. ed ha senso di esistere.. proprio per fare questo: rendere unica una cosa che altrimenti è omologata… una torta tradizionale è una torta… potrà essere buona o meno buona, anzi, meglio… potrà piacere tanto ad alcuni e meno ad altri …. potrà avere la classica scritta con il cioccolato o solo decorazioni con la panna…etc etc  ma, come la vostra, quella pasticceria ne avrà fatte altre 1000…. E i vostri invitati a distanza di un anno si ricorderanno ( forse) se gli era piaciuta o no, ma se gli chiederete come era fatta la risposta probabilmente sarà… rotonda! Se invece la vostra torta avrà una caratteristica particolare, vi rappresenterà in quello che siete, fate o amate…se sarà divertente e spiritosa …. non solo sarà unica…. Ma non verrà dimenticata…. Perlomeno per un paio di anni….garantisco!

E quando a caratterizzarvi è una cosa su tutte… quando non esistono passioni se non LEI … quando la passione è un gioco… ma attenti a chiamarlo gioco in modo riduttivo … perché non è un gioco qualsiasi… ma IL GIOCO e non è una delle tante squadre… ma LA SQUADRA... allora l’unica cosa da fare è lasciare stare il divertente e spiritosa e attenersi al massimo alla semplicità  e serietà che impone il soggetto!!!!!!! Una classica e seria torta per una classica e seria amante della Sampdoria….

 .... Cavolo come sono stata seria e compassata in questo post.... quasi non mi riconosco... torniamo subito nei ranghi di cialtrona che più mi appartengono.. a me come a mio marito... Dio li fa e poi li accoppia... saggezza popolare!

Il cuscino degli sposi

 

…. Il mio matrimonio ideale? Chiesa… enorme, numero di invitati… enorme, decorazioni floreali …enormi, abito da sposa …enorme, banchetto di nozze… enorme, wedding cake… che ve lo dico a fare… enorme!!!!!!!!

Il matrimonio ideale di Stefano? Questo,  quello di Paolo e Sabrina. Paolo e Sabrina si sono sposati a San Gimignano alla presenza loro, dei loro testimoni e dell’ufficiante!!!!! Bisogna dire che Sabrina è un mito, ha organizzato tutto tramite internet, fatte le pubblicazioni a Savona sono state inviate al comune di San Gimignano dove ha prenotato la sala, l’albergo e la cena…. Venerdì sera sono partiti e domenica sera sono tornati felicemente sposati e soprattutto NON STRESSATI!!!!!  Marina, la loro testimone, ha voluto mantenere almeno un paio di tradizioni…quella del cuscino per  le vere e  quella della torta, quindi mi ha commissionato una torta che potesse resistere, nascosta in una piccola scatola, al viaggio e che riproducesse il più fedelmente possibile il cuscino.

Le cose sono andate benissimo… il matrimonio è stato perfetto e la torta è arrivata sana e salva… e solo ora mi rendo conto di una cosa…. San Gimignano si scrive San GimiGNAno… non GimiNIano!!!!!!!! Che vergogna….. e il bello è che  non solo io ho sbagliato…. ( vergogna vergogna vergogna ) ma nessuno se ne è accorto…. Né Stefano che era presente al compimento del tragico errore, ne Marina che l’ha ritirata… ne gli sposi che l’hanno tagliata e neanche i miei 218 amici di face book che hanno già visto e commentato le foto!!!!!  Meno male che non è stata tagliata al momento del matrimonio ma solo in serata… altrimenti il sindaco probabilmente avrebbe revocato il tutto!!!!!!

Una grande passione...l' America

La maggioranza dei proverbi sui parenti non sono proprio positivi… Parenti serpenti….Alle nozze e ai funerali, si conoscono i parenti    Amici a scelta, e parenti come sono……etc etc … io invece con i parenti mi trovo proprio bene, e anche dal punto di vista torte….

 

Rossana, la mia cuginastra, non solo mi ordina torte divertenti e piacevoli da fare, ma è una delle clienti più precise e minuziose che abbia. Questa volta mi telefona per chiedermi se posso fargli una torta per il compleanno della sua amica Roberta e so già che non dovrò fare alcuno sforzo di fantasia per inventarmi un tema, infatti anche questa volta non solo sapeva già che gusto sarebbe piaciuto a Roberta, non solo sapeva che il tema sarebbe stato l’America       ( grande passione della festeggiata)

ma con una spettacolare e-mail mi è arrivato uno schizzo della torta, le fotografie da stampare su cialda, lo schema nel quale le fotografie dovevano essere messe sulla torta, il budget entro il quale dovevo stare e in ultimo la data e l’ora del ritiro! Certo in questi casi un po’ l’aspetto creativo mi manca… ma alle volte è proprio bello non doversi spremere le meningi per farsi venire idee su qualcuno che si conosce solo di vista … ed eseguire pari pari indicazioni di altri!!!!

Ed ecco qui la festeggiata con la sua torta e le sue passioni!!!!