domenica 27 ottobre 2013

Il milite dormiglione


Ma quanto sono belli? ... e quanto sono bravi? Teresa e Davide sono due militi della Croce Bianca di Savona... o meglio se non mi sbaglio lei è volontaria nella Croce Rossa di Stella e lui, appunto, in quella bianca di Savona. Direi che la cosa però non crea alcuna rivalità, anzi.... 


 

Quando Davide compie gli anni Teresa mi ordina questa torta e mi chiede di evidenziare soprattutto la scritta... pare che a Davide tutto sommato non dispiaccia dormire e che la cosa abbia creato qualche problema nei turni... e allora quale migliore occasione per prenderlo un pò in giro?
Tanti auguri Davide.... e grazie per tutto il volontariato che fate!!!



 
 

domenica 20 ottobre 2013

Il sub...


Da ieri la situazione non è cambiata… anzi forse è un po’ peggiorata, le nuvole si sono trasformate in pioggia… e il mio raffreddore è diventato ufficialmente influenza!!!
Quindi mi gioco l’ultimo scampolo di estate che mi rimane…l’ultima torta fatta quando ancora ci si poteva permettere le maniche corte, la pasta di zucchero aveva vita propria e la panna entrava ufficialmente in sciopero!
Esiste un periodo dell’anno in cui si dovrebbe dire basta, tirare giù la saracinesca e dedicarsi a pettinare le bambole anziché ingaggiare guerre ( peraltro perse in partenza) con la pasta di zucchero… questo periodo dura  generalmente dalla fine di luglio ai primi di agosto, dove, se hai veramente culo, oltre ad un caldo mostruoso si aggiunge anche un grado di umidità da foresta equatoriale ….
 
Ogni anno in quella ventina di giorni mi ripeto ( tipo mantra) “non accettare ordinazioni… non accettare ordinazioni… non accettare ordinazioni” … poi squilla il telefono e non sto neanche a sentire chi c’è dall’altra parte che dico “ si va bene… si può fare” cosa questa che, oltre ad avermi fatto acquistare svariati abbonamenti a sky e litri e litri di olio extravergine di oliva, mi ha anche cacciato in situazioni terribilmente stressanti… dalle quali ne sono uscita solo grazie a Stefano, su di lui  ho potuto sfogare tutto lo stress… sia fisico che mentale…soprattutto fisico!!!!!

Con questa torta gli è andata abbastanza bene… se l’è cavata con un paio di crisi isteriche e una sola di panico… una volta consegnata e ricevuto dopo un paio di ore il messaggio di tutto ok ( tutti i miei clienti sono obbligati a mandarmi un messaggio di rassicurazione una volta mangiata la torta) è tornata la pace in famiglia, la gatta è uscita da sotto il letto e Stefano ha riiniziato a respirare…. Insomma tutto è tornato alla normalità… a parte la sfiga… pensate un po’ ho perso il telefono… sono dovuta rimanere per tutto agosto senza poter essere contattata…chissà quante ordinazioni ho perso… fortunatamente Stefano me l’ha ritrovato il primo di settembre…avreste dovuto vedere quanto era dispiaciuto di non essere riuscito a  trovarlo prima… mio marito è un vero TESORO!!!!
 

sabato 19 ottobre 2013

Un mare di infradito!!!!


Pomeriggio casalingo con raffreddore e tosse…. Fuori fa freddo ed è sempre più nuvolo … la stufa a pellets è accesa e la gatta la osserva indecisa se rompere ogni indugio e saltarci sopra o limitarsi ad accoccolarcisi vicino….molto vicino.   Comincio a sentire già la mancanza dell’estate e allora mi do ai ricordi con questo mare di cupcakes, decisamente molto estivo.. vista la presenza di mare, sabbia e infradito!!!

Giorgia festeggia i sette anni e la mamma mi chiede di soddisfare una sua passione, quella delle scarpe…. In particolare le infradito…ed eccola accontentata…. Una montagna di cupcake, al cioccolato, alla vaniglia, alla marmellata e alle fragole, decorazioni in pasta di zucchero e marzapane… in cima un’ enorme torta-cupcake… sarò tradizionalista ma una candelina e una torta da tagliare in una festa di compleanno ci vogliono!!!!

domenica 29 settembre 2013

Madagascar 3





C’è un vecchio proverbio che dice “Paganini non ripete” … il più delle volte viene usato per pararsi il c…o,  nel senso che quando inaspettatamente (soprattutto per noi stessi) riusciamo in una impresa e ci viene chiesto il bis questo è un modo elegante di tirarsi indietro… (c’è andata bene una volta… perché sfidare la sorte).
 Ma altre volte viene usata a ragione… il bis generalmente non è mai all’altezza della prima… spesso e volentieri è un po’ una minestra riscaldata… in particolar modo quando si tratta di film…. Non mi direte  che non avreste buttato via la videocassetta di Sister Act 2 senza neanche finire di guardarlo….
Un po’ meno cattiveria avrei usato per quella di Ritorno al Futuro 2 e 3 ( proprio via via no, ma registrarci di nuovo sopra si,  e devo averlo anche fatto ) ma, fortunatamente, non è una verità assoluta.. e Madagascar 2 inizia a essere una prova… diventata certezza con il 3. ….
 
 Ma l’avete visto? Quando mi hanno ordinato questa torta ( lo scorso inverno) io non sapevo neanche che fosse uscito… quindi per farmi venire qualche idea ho noleggiato il dvd e mentre cuocevo la torta  ho iniziato a quardarlo… tanto per mettermi avanti… risultato?
 
Io con le lacrime agli occhi per il gran ridere e la torta bruciata in forno!!!!!!!  Ma non importa… ne è valsa lo stesso la pena….. e poi a Stefano è piaciuta la torta bruciacchiata… e anche il film che alla sera ho riguardato con lui!!!!

sabato 28 settembre 2013

Minnie


Questa torta è di parecchio tempo fa, ho tergiversato nella speranza che la mamma  mi mandasse una foto con Miriam e la torta ... ma tenendo conto che Miriam compie un anno in questi giorni e che il fratello "maggiore" Pietro ne ha 2 e mezzo probabilmente mamma Silvia ha altri pensieri per la testa che mandarmi le foto.... me la immagino tra bavaglini, pappe e inserimenti al nido.... comunque so che gli è piaciuta molto, soprattutto i pop cake stile minnie....le prime volte che li ho fatti ho pensato " che genialata... piccoli bocconcini di torta facili da mangiare e che non sporcano"...


poi ho partecipato ad un compleanno dove avevo portato un vassoio di questi e ho visto un bimbo sui due anni in azione... effettivamente lui non si è sporcato molto.... se stesso... ma in compenso ha benedetto tutti gli amichetti, le tende di  casa e il divano.... la mamma mi ha mandato un messaggio due giorni dopo dicendomi di averne trovato uno in fondo all'armadio tra i maglioncini in cashmere.... opppssss!!!!




Il buongiorno si vede dal mattino!!!!









Stefano ( mio marito) compie gli anni ... e, sarò strana, ma fargli una torta mi sembrava scontato, in fondo lui le mie torte le ha già assaggiate tutte, comprese quelle che non sono diventate le mie torte, perchè troppo orribili da proporre.... quindi mi sono studiata una alternativa altrettanto valida... tenendo conto che lui adora la colazione ho pensato : facciamogli cominciare la giornata nel migliore dei modi..... mega brioscione alla marmellata e cappuccione.... lui sulle prime è rimasto un pò spaesato... ma dopo aver osservato prima l'uno e poi l'altro non ha fatto complimenti e ci ha dato dentro!!!!
per la cronaca ... il brioscione è durato due giorni... non di più!!!!













La bombotorta!!!!!


Tanti auguri Leonardo ( che bel nome Leonardo…)

Per il battesimo di Leonardo ( appunto) la zia Sara mi contatta per chiedermi una torta… ma non una torta qualsiasi…. Ma la torta bomboniera!!! 
 
Mi manda la foto delle bomboniere e mi chiede se si possono in qualche modo riprodurre….. bellissima idea, entro subito in fibrillazione e mi metto all’opera…. Innanzitutto mi sono studiata le dimensioni ed ho scelto alcuni dei personaggi marini più simpatici per riprodurli  in pasta di zucchero cercando di mantenere le proporzioni giuste.
 Poi è venuto il momento di decidere su come fare la torta vera e propria… il dentro… ma le opzioni erano veramente tante, gli ultimi mesi passati a fare “scuola” in una vera pasticceria mi hanno aperto un mondo infinito, quindi, per evitare di dover decidere tutto subito mi sono inventata la soluzione della scatola: di solito si rifascia di pasta di zucchero la torta farcita e glassata, ma una volta fatta questa operazione non la si può più mettere in frigo, è per questo che è difficile, se non impossibile, usare creme pasticcere o panne, qui invece ho creato le pareti in pastigliaggio, le ho fatte asciugare per 24 ore, una volta indurite le ho assemblate con la glassa reale lasciando aperto un lato e solo alla fine ho posto all’interno la torta, chiudendo il tutto all’ultimo minuto. In questo modo la torta può essere qualsiasi base uno voglia.  

 
Alle volte mi sorprendo di me stessa….alle volte… qualche volta… poche volte….. facciamo così: poche volte ma buone!!!!!